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FRITTATA AL FORNO CON BIETOLE E RICOTTA
ingredienti
(per 4 persone)

5 uova intere
250g ricotta Free From
400g bietole
1 porro
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di curcuma
pangrattato
sale e pepe
preparazione
Affettare il porro, scaldare tre cucchiai di olio extravergine in una padella antiaderente e fare imbiondire il porro. Lavare le bietole e unirle al porro con il mezzo cucchiaino di curcuma. Fare cuocere per qualche minuto.
Sbattere bene le uova con un pizzico di sale, poco pepe, unire la ricotta e sbattere ancora. Ungere con dell'olio e spolverizzare con pangrattato uno stampo tondo da 23cm, unire gli spinaci strizzati alle uova sbattute quindi versare tutto nello stampo. Infornare a 180° e cuocere per 30 minuti.
frittata
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